Nos pâtes

Toutes nos pâtes fraîches

Le goût des bons produits

Toutes nos recettes sont confectionnées avec des produits de grande qualité et dans le respect des traditions pour vous offrir une cuisine savoureuse

Une sélection de blé dur de qualité garantit l’excellence des produits Lioravi.

60% des oeufs frais utilisés pour la réalisation des produits proviennent du Grand-Ouest (Bretagne, Pays-de-la-Loire et Normandie) et 90% sont d'origine France. Ils sont à 100% issus de poules élevées en plein air. Ils composent 16% de la pâtes soient 210 grammes d'oeufs par kilo de semoule.

Fournisseur de pâtes fraîches pour les métiers de bouche


Restauration commerciale : des recettes classiques et originales qui s’adapteront à vos menus.

Restauration collective : l’assurance de proposer des produits frais, sains et de qualité en favorisant le bio et le local.

Épicerie fine et traiteur : des produits haut-de-gamme adaptés à vos spécificités.

Magasins spécialisés : une large gamme de pâtes longues, courtes et farcies qui plaisent à tous disponible en LS ou en traiteur.

Service sur-mesure

Nous façonnons des pâtes fraiches sur-mesure pour vos besoins. Les produits sont adaptables pour vous offrir une qualité de cuisine inégalée. Faîtes-nous part de vos envies en nous contactant, nous les réaliserons ensemble.

Respect des traditions Italiennes


En respect des méthodes traditionnelles de façonnage, Lioravi fabrique toute sa gamme de pâtes courtes à partir de moules en bronze permettant des formes particulières dont la surface rugueuse est idéale pour recueillir et tenir les plats en sauce.

Fabrication de pâtes fraîches à Mésanger

 

 

Pâtes courtes biologiques : les fantaisies

Les pâtes courtes sont réalisées dans le respect des traditions Italiennes avec des moules en bronze. Cela permet aux pâtes d'avoir une surface rugueuse retenant mieux les plats en sauce. Pour cette gamme, vous trouverez des Conchiglie, Fusilli, Gigli, Creste et Radiatori.

Ptes courtes Lioravi min
 

Pâtes longues biologiques : les classiques

Des tagliatelles et des spaghettis riches en oeufs frais issus de poules élevées en plein air à 60% en Pays-de-la-Loire pour un apport gustatif et nutrionnel important et une excellente tenue en cuisson.

 

Spaghetti
 

Feuilles de lasagnes biologiques : à agrémenter

Avec 210 grammes d'oeufs frais plein air par kilo de semoule de blé dur, les feuilles de lasagnes sont faciles à travailler et à cuisiner.

Lasagne
 

Raviolis biologiques : les gourmandes

Des recettes uniques cuisinés avec des ingrédients de qualité

Raviolis Chèvre-Ricotta-Basilic

Raviolis Épinards-Parmesan-Ail

Raviolis Tomate-Mozzarella

Raviolis Ratatouille

Raivolis Maroilles AOP-Ciboulette

Raviolis Ricotta-Chorizo

Raviolis Boeuf-Carottes

 

Ravioli

Lioravi Pâtes Fraîches : valeurs responsables et environnementales

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Depuis avril 2018, nous avons choisi de nous engager dans la démarche RSE, consciente depuis nos débuts que nous devons prendre notre part de responsabilités au regard des améliorations : économique, sociales, territoriale et environnementales. Nous découvrons au quotidien ce que cela implique de raisonner "RSE", de l'intégrer dans ses réflexions et ses prises de décisions. Nous souhaitons que cette démarche devienne un réflexe pour l'ensemble des collaborateurs, et qu'elle reflète les valeurs portées par l'entreprise.

Aujourd'hui : les actions en place

- Lioravi est reconnue comme fabricant de produits sains et de qualité

- Toutes nos pâtes fraîches et pestos sont biologiques

- Des produits frais, sans pré-cuisson, ni pasteurisation

- 79% des fournisseurs de matières premières sont basés en France (dont 45% en Pays-de-la-Loire)

- Les produits à DLC courtes sont donnés à une association locale pour des familles ayant besoin d'un coup de pouce 

- Lioravi collabore avec un ESAT des Hauts-de-France pour l'approvisionnement en Maroilles AOP Bio

Demain : de nouveaux défis à relever

- Mesurer et diminuer les consommations d'énergie

- Création de deux nouvelles recettes par an

- Une gamme 100% bio dans des barquettes recyclabes et recyclées

- Améliorer sans cesse les conditions de travail des salariés